Мега вкусный Мега шоколадный пирог.
Скорее бегите за шоколадом и какао и готовьте готовьте готовьте!
Сохранили -дайте знать в комментариях 💜
⠀
⭐️Ингредиенты:
Мука-150 гр
Разрыхлитель -1 ч.л.
Сода- 0,5 ч.л
Яйцо (крупное) - 1 шт.
Растительное масло -60 мл.
Сахар -200гр
Натуральный густой йогурт (или сметана) -180 мл
Натуральный кофе -125 мл
Какао -45гр
⠀
⭐️Ганаш:
Сливки 33% -200 мл
Шоколад (темный)-200 гр
⠀
⭐️Для пропитки ( можно этот этап опустить)
Сгущенка -50 мл
Молоко - 180 мл
Какао-10 гр
⠀
⭐️Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, сметану, кофе и масло.
Все тщательно перемешать миксером.
Кофе должен быть остывший.
⠀
Для приготовления ганаша, сливки подогреть в микроволновке, либо на плите, до горячего состояния, но не кипятить.
Туда покрошить шоколад и дать ему немного постоять. Затем размещать венчиком до однородности.
⠀
До приготовления пропитки
Молоко подогреть добавить сгущенку и какао и перемешать.
⠀
Тесто выливаем в форму (около 22-24 см) смазанную сливочным маслом и отправляем на 180гр на 30 минут ( смотрите по своей духовке, время может варьироваться) Готовность проверяем зубочисткой, он должен пропечься, но не пересушиться.
⠀
Достаём пирог, слегка накалываем вилкой в нескольких местах и заливаем пропиткой ( к меня ушла половина)
Сверху покрываем ганашем и даём ему застыть.
⠀
Наслаждаемся невероятно влажным и шоколадным вкусом 🥰
